La carte

Que ce soit dans notre salle à manger ou dans le coin Brasserie, nous vous proposons des mets de qualité et vous offrons la possibilité de déguster des pièces de viandes d’exception, soigneusement sélectionnées et sublimées par la cuisson de votre choix. Nos cartes des mets, regroupant poissons, tartares et burgers, sauront satisfaire toutes vos envies…

Spécialités St-Georges

Risotto aux poireaux et noix de St-Jacques à la truffe

24.- (1/2) / 39.- (1/1)

Tartare de bœuf fumé aux oignons rouges et à la moutarde à l’ancienne

25.- (1/2) / 41.- (1/1)

LES ENTRÉES

Salade verte 8.-
Salade St-Georges 10.-
Velouté de courge aux quatre épices 11.–
L’os à moelle de bœuf gratiné 14.- (1/2) 20.- (1/1)

Pain grillé à l'ail
Fricassé d'escargots et salsifis en persillade 22.-
Tartare de veau à l'asiatique 23.-
Carpaccio de St-Jacques à la truffe et citron vert 24.-
Terrine de foie gras au pain d'épices, chutney aux figues 25.-

NOS TARTARES

De daurades à la truffe et citron vert 33.-
Le traditionnel 35.–
A la provençale 36.-
Le truffé 37.-

Servi avec frites, toast et beurre.

LES PLATS

Tagliatelles fraîches aux courges, grenade et chicorée 25.-
Burger St-Georges 25.-

Sauce du chef, bacon, fromage, salade
Crevettes pochées dans un bouillon aux œufs de hareng fumés 29.–

Sauce au whisky
Cordon bleu du pays 32.–
Emincé de foie de veau grillé 36.–

Aux confit d'oignons rouges
Souris d'agneau confite à l'ail 38.–
Noix de St-Jacques snackées, sauce à la betterave 39.–
Croustillant de lapin à la truffe, sauce au madère 42.–
Tournedos de canard au foie gras, sauce aux figues 44.–
Filet de bœuf gratiné à la moelle 51.–

Tous nos plats sont servis avec de petits légumes frais, pommes frites, riz noir ou gratin de pommes de terre

MENU ENFANT À CHOIX (14.–)

2 dl. de sirop

◯◯◯◯◯
Steak haché, frites et légumes
ou
Chicken Nuggets, frites, légumes

◯◯◯◯◯
1 boule de glace à choix

LES DESSERTS

Crème brûlée à la fève tonka 12.-
Tarte à l'orange et cannelle meringuée inversée 13.-
Fondant au chocolat et aux marrons, sorbet du moment 14.-
Café gourmand 14.-

LES GLACES ET SORBETS MAISON

Vanille, chocolat, citron, sorbet du moment 4.50