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La carte

Que ce soit dans notre salle à manger ou dans le coin Brasserie, nous vous proposons des mets de qualité et vous offrons la possibilité de déguster des pièces de viandes d’exception, soigneusement sélectionnées et sublimées par la cuisson de votre choix. Nos cartes des mets, regroupant poissons, tartares et burgers, sauront satisfaire toutes vos envies…

Spécialité St-Georges

Risotto aux poireaux et noix de St-Jaques à la truffe

24.- (1/2) / 39.- (1/1)

LES ENTRÉES

  • Salade verte 8.–
  • Salade St-Georges 10.–
  • Velouté de carotte à la fleur d'oranger 11.-
  • L’os à moelle de bœuf gratiné 14.- (1/2) 20.- (1/1)

    Pain grillé à l’ail

  • Carpaccio de daurade 17.-

    Mariné à l'orange et aux 4 épices

  • Escalope de foie gras poêlé 19.-

    Chutney de poire à la fève tonka

  • Suprême de cailles rôti 21.-

    Pickels de bettrave

  • Terrine de foie gras aux figues 22.-

NOS TARTARES

  • De daurade 30.-

    A 'orange et aux 4 épices

  • Le traditionnel 34.–
  • A la provençale 35.-
  • Le truffé 36.-

Servi avec frites, toast et beurre.

LES PLATS

  • Ravioli à la betterave 24.-

    Sauce à la sauge et au citron

  • Burger St-Georges 25.-

    Sauce du chef, bacon, fromage, salade

  • Roastbeef sauce tartare et frites 29.–
  • Filet de daurade poché à la truffe 32.–
  • Magret de canard laqué 32.–

    Aux vin cuit et aux deux sésames

  • Foie de veau grillé 33.–

    A la provençale

  • Turbo rôti 44.-

    Beurre noisette et vinaigre balsamique réduit

  • Filet mignon de veau en cuisson lente 49.–

    Sauce topinambour et mandarine

  • Filet de bœuf jus à la truffe 49.–
  • Filet de bœuf façon Rossini, jus à la truffe 59.–

Tous nos plats sont servis avec de petits légumes frais, pommes frites, riz venere, gratin dauphinois ou quinoa

MENU ENFANT À CHOIX (14.–)

  • 2 dl. de sirop

    ◯◯◯◯◯

  • Steak haché, frites et légumes
    ou
    Chicken Nuggets, frites, légumes

    ◯◯◯◯◯

  • 1 boule de glace à choix

LES DESSERTS

  • Duo de mousse, au chocolat blanc et pomme vanillée 12.-

    Crumble au cacao, glace cannelle

  • Crème brûlée à la fleur d'oranger et sorbet mandarine 13.-
  • Fondant chocolat, praliné, glace vanille 14.-
  • Café gourmand 14.-

LES GLACES ET SORBETS MAISON

  • Vanille, chocolat, serré gingembre au citron vert, cannelle, mandarine, passion, champagne 4.50